“最近股市又疯涨了啊，老李，昨天你那支股是不是翻倍了？”茶馆里，几个老友聚在一起，嘴里嚼着瓜子，聊着股市，时不时传出一阵大笑。
老李，是个50岁出头的建筑设计师，性子豪爽，但今天他显得有些心不在焉，手里捏着茶杯，眼神飘忽。
“哎，别提了，股市涨是涨了，可我这身体不行了。”老李叹了口气，把茶杯重重放在桌子上。“医生说，我这胰腺炎有点严重，再不注意，后果不堪设想。”
“医生怎么说的？别吓唬我们啊！”一旁的老赵赶紧插嘴，老赵是个退休老教授，平时最喜欢谈养生和健康。
“他说啊，‘三件事一定不能再做！不然病情可能恶化成更严重的东西。’”老李模仿着医生严肃的语气，众人一听，脸色都变了。
老赵放下了手中的瓜子，紧张地问：“那医生说的三件事是什么？快跟我们讲讲。”
老李清了清嗓子，端起茶杯：“医生说，首先，千万别再吃油腻的东西。什么炸鸡、红烧肉这些，我以前爱吃的，全都得戒掉。”
大家一听，点点头，表示理解，但老李叹了口气：“你们可不知道，油腻食物对胰腺的压力有多大。”
据医生解释，胰腺是负责分泌消化酶的器官，而油腻的食物需要胰腺分泌大量的酶来消化。
当胰腺已经发炎时，它本身就很脆弱，再加上油腻食物的刺激，就像是火上浇油，可能让胰腺‘烧’得更旺。
医生还特别提到，研究数据显示，长期摄入高脂肪饮食的人群，患胰腺癌的风险会增加40%以上。别以为只是长胖，实际上是慢慢把胰腺逼到崩溃。
老李深吸一口气：“医生说了，我再吃那些重油的东西，可能胰腺炎会转成慢性胰腺炎，到时候癌变的几率也会增加。”
老张，一个经常和老李一起喝酒的朋友，听到这儿有点坐不住了，赶紧问道：“那喝酒呢？你不是爱喝点小酒嘛，医生没说啥吧？”
老李苦笑：“喝酒？医生说了，酒精对胰腺的伤害不亚于对肝脏的伤害。‘酒精性胰腺炎’听过吗？就因为酒精直接刺激胰腺，很多胰腺炎患者都是喝酒喝出来的。”
研究表明，长期饮酒会导致胰腺的慢性炎症，甚至增加胰腺细胞的不正常生长，进而形成肿瘤。
医生特别强调，酒精不仅会直接刺激胰腺，还会通过引发高脂血症和高糖来间接伤害胰腺。简单来说，酒精就是胰腺的大敌，一杯接一杯喝下去，就是在给胰腺加倍的负担。
老李脸色一沉：“医生说了，喝酒这事儿必须马上停，不然哪天急性胰腺炎复发，后果就难说了。”
老赵眉头紧锁，摆了摆手：“看来我们这群老朋友以后得改茶局了，喝酒真是不行了。”
几个人听完前两条，觉得都有些道理。可没想到，老李突然又提了一件让他们意想不到的事情。
“你们以为光吃喝影响胰腺？医生还说了，熬夜也是一大禁忌。”
“熬夜？这和胰腺有什么关系？”老赵有些疑惑。
老李叹了口气：“医生说，长期熬夜会导致身体处于慢性应激状态，身体为了应对熬夜，糖皮质激素分泌增加，胰腺就会被迫加班工作，分泌更多胰岛素。
长此以往，胰腺的负担越来越重，最终可能引发胰腺炎，甚至胰腺癌。”
他补充道，现代社会熬夜成了常态，尤其是中年人压力大，熬夜工作、看剧甚至打游戏的都有。可一旦熬夜成瘾，身体的自我修复功能就被打乱，免疫力下降，胰腺这样的内脏器官首当其冲。
“研究还发现，经常熬夜的人群，患癌的几率高出普通人群30%。”老李意味深长地说道，“尤其是那些已经患有胰腺炎的人，熬夜简直是在和自己的胰腺较劲。”
老赵听得连连点头：“那看来，咱们这岁数，真得早睡了。”
为了让大家更加重视，老李还分享了医生提到的几个病例。
“医生给我举了个例子，有个病人，30多岁，长期应酬喝酒，油腻食物更是吃了不少。结果有一天突然肚子剧痛，被送到医院，一查就是急性胰腺炎，差点就下了手术台。
可病人不听劝，出院后又继续熬夜喝酒。不到两年，病情恶化成了慢性胰腺炎，最终查出胰腺癌。”
大家听得目瞪口呆。
“还有一个老太太，70多岁了，退休后常熬夜看电视剧，晚上还吃油炸小吃。
她也得了胰腺炎，可老人家觉得自己年纪大了，想吃就吃，结果一年后癌变，没能撑过最后的化疗。”老李的话让茶馆的氛围瞬间凝重起来。
“医生说了，很多胰腺炎患者一开始觉得没什么大不了，可一旦恶化成癌症，生存率极低，尤其是胰腺癌的早期症状不明显，等发现时往往已经晚了。”
说到这儿，老李突然严肃起来：“医生还告诉我，其实胰腺炎是可以预防的，只要从生活习惯上加以注意。
除了我刚才说的那三件事，饮食清淡，多吃蔬菜水果，保持规律作息，适度运动，都是保护胰腺的好办法。”
老赵点点头，接话道：“对，平时咱们得注意营养均衡，摄入优质蛋白质，少吃高脂肪高糖的食物。胰腺炎一旦发作，后续的调理工作一定不能大意。”
听完老李的一番分享，大家都沉默了一会儿。
然后，老赵突然抬起头，提出了一个问题：“那如果胰腺炎患者严格遵循健康饮食，完全戒掉那些高脂高糖食物，癌变的几率是不是就可以完全避免？”
老李皱了皱眉：“这个问题我也问过医生。医生说，虽然健康饮食能极大降低胰腺炎恶化的风险，但癌变的可能性并不是百分之百可控的。”
医生解释，胰腺癌的形成有多方面因素，遗传、基因突变、免疫系统、环境因素等都会影响胰腺细胞的变化。
有些胰腺炎患者即便戒酒戒油腻，但如果本身存在某些癌变基因，或长时间受到慢性炎症的影响，癌症的风险依然存在。
科学研究显示，胰腺癌的发生不仅仅与饮食相关，免疫系统的功能、细胞的自我修复能力也起着重要作用。
参考资料[1]王霄娜.血清LGALS3BP、sST2联合检测对急性胰腺炎患者死亡风险的预测价值,国际检验医学杂志,2024-07-25
